Lokale en ambachtelijke producten
Kom bij onze boeren proeven van de streekproducten!
‘s Winters staan de koeien uit de kou in de stal. ‘s Zomers staan ze in de alpenweiden….
Je kunt een bezoekje brengen aan één van de 3 boerderijen in Valloire om een kijkje te nemen bij het melken, het maken van kaas (de Borgé en de raclette kaas) of het maken van melkproducten (yoghurt, kwark).
Geniet met je gezin van een verrijkend moment waabij je de fascinerende cultuur van Valloire kunt ontdekken.
Brasserie Galibier: de hoogst gelegen ambachtelijke brouwerij van Frankrijk
Wit, blond, donker, het ambachtelijke bier van Galibier wordt hier in Valloire op een hoogte van 1430 m gebrouwen met bronwater van de gletsjer La Clapière.
Brice Le Guennec werkt volgens een traditionele, ambachtelijke methode en staat stil bij elke etappe van het brouwproces.
De brouwerij valt regelmatig in de prijzen…: gouden medaille bij de Brussels Beer Challenge in 2016 en 2017 winnaar van 3 gouden medailles bij de World Beer Awards in Londen.
3 adressen in Valloire erkend door de Franse gids Gault & Millau… Een mooie getuige van de lokale vakkennis!
- Brood- en banketbakkerij Le Fournil des Bergers werd eind 2017 toegevoegd aan de bekende Franse gids Gault & Millau
- Kaasmakerij La Grotte à Fromages staat sinds 2016 in de Gault & Millau gids
- La Ferme du Pré Clos staat dankzij zijn tomme kaas sinds 2018 in de Gault & Millau gids
